Предмет: Философия кулинарии
Уровень: IX
Категория: студент
Тестовые вопросы: на русском языке
Пример вопроса: Как Луиза Моллой в своей концепции кулинарной темпоральности различает циклическое и линейное время приготовления? Циклическое время связано с промышленным производством, а линейное — с домашней кулинарией, Циклическое время повторяет сезонные ритуалы, а линейное — прогрессивное совершенствование рецепта, Оба типа времени не различаются, Линейное время характерно для выпечки, а циклическое — для жарки