Интеллектуальная олимпиада по предмету "Реология пищевых продуктов" - 2026 проводится

Предмет: Реология пищевых продуктов
Уровень: VI (I — самый лёгкий, XII — самый сложный)
Категория: студент
Язык вопросов: English
Вопросов: 15
Пример вопроса: In a viscoelastic food flowing through a narrow channel, a measurable difference develops between the normal stresses in the flow and transverse directions. Which rheological phenomenon does this observation represent? Wall slip, Yielding, Shear thickening, Normal stress development